Quelle charcuterie pour accompagner une raclette ?

La raclette est un plat traditionnel suisse à base de fromage fondu, généralement servi avec une variété d'accompagnements, dont la charcuterie. Voici quelques suggestions de charcuterie qui se marient bien avec une raclette :

• Jambon de Paris : Ce jambon cuit doux et tendre est une option classique pour accompagner la raclette.
• Jambon cru : Le jambon cru, comme le Prosciutto, peut apporter une saveur salée et délicate qui contraste avec le fromage fondu.
• Saucisson sec : Le saucisson sec, qu'il soit nature, au poivre ou aux herbes, est une charcuterie populaire à servir avec la raclette.
• Chorizo : Si vous préférez une charcuterie plus épicée, le chorizo peut ajouter une touche de piquant à votre repas.
• Salami tranché : Le salami est un choix classique pour accompagner la raclette, offrant une saveur salée et parfois épicée.
• Lardons frits : Les lardons croustillants peuvent ajouter une texture croquante et un goût salé à votre plat de raclette.
• Viandes froides variées : Proposez une sélection de viandes froides, comme du rôti de bœuf tranché finement, de la dinde ou du poulet, pour offrir plus de choix à vos convives.

En plus de la charcuterie, servez des cornichons aigres-doux et des oignons au vinaigre pour ajouter de l'acidité et de la fraîcheur à votre plateau de raclette. La raclette est généralement accompagnée de pommes de terre bouillies ou de morceaux de pain de campagne pour créer une délicieuse combinaison.

Assurez-vous de disposer la charcuterie et les autres accompagnements sur la table pour que les convives puissent se servir à leur convenance. La raclette est un repas convivial qui permet à chacun de personnaliser son assiette en fonction de ses préférences.